Аннотация. В условиях Намского агроландшафта среднетаежной подзоны Якутии впервые применяется стимулятор роста “Крезацин”, который повышает прорастание семян, стимулирует линейный рост растений, способствует адаптивности к неблагоприятным условиям и повышает урожайность. Полевые опыты расположены в Намском агроландшафте на научном стационаре “Мархинский” Института биологических проблем криолитозоны СО РАН, расположенного в 13 км от г. Якутска. Впервые в условиях мерзлотных лугово-черноземных почв исследовано влияние стимулятора роста крезацина на линейный рост, видовой состав и урожайность люцерно-кострецовой травосмеси. Исследования установили, что наиболее эффективной дозой стимулятора роста крезацина для повышения урожайности люцерно-кострецовой смеси является - 75мл/10л. Эффективность крезацина на третий год жизни сохранилась и увеличивает линейную высоту люцерно-кострецовой смеси до 102 см и долевое участие люцерны до 60 % СВ, что свидетельствует о формировании полноценной урожайности сеяных фитоценозов. В среднем за годы исследований люцерно-кострецовая травосмесь с содержанием люцерны в травостое до 60% при применении крезацина в дозе 75 мл/10 л обеспечивало максимальную урожайность до 4.11 т/га сухого вещества. При этом прибавка урожая в люцерно-кострецовой травосмеси составила 2.28 т/га СВ или 101 %.

Ключевые слова: люцерно-кострецовая смесь, видовой состав, стимулятор роста, линейный рост, урожайность, Намский агроландшафт.

Аннотация. В статье представлены научные исследования по яблоне отдела селекции, сортоизучения и сортовой агротехники семечковых культур. В лаборатории селекции яблони Е.Н. Седовым с 1955 г. вместе с коллективом ведется работа по созданию новых иммунных к парше, триплоидных и колонновидных сортов яблони. Сорт “Имрус”. Сорт в 1989 году принят на Государственное испытание, а в 1996 году включен в Госреестр. Иммунный к парше. Сорт “Ивановское”. Зимний, иммунный к парше сорт яблони (“Уэлси” × “Прима”). В Госреестре с 2010 года. Создана серия из 25 триплоидных сортов от интервалентных скрещиваний 2х х 4х впервые в мире и в России, которые более регулярно плодоносят, имеют плоды яблони высокой товарности и обладают повышенной самоплодностью. К настоящему времени 24 иммунных к парше сортов яблони селекции ФГБНУ ВНИИСПК включены в Госреестр. Генофонд яблони регулярно пополняется за счет новых форм, полученных из отечественных научно-исследовательских учреждений по плодоводству. В лаборатории сортоизучения и сортовой агротехники яблони Н.Г. Красова вместе с сотрудниками ведет работу с 1972 г. по сортоизучению яблони. На 01.10.2019 г. генофонд ФГБНУ ВНИИСПК составляет 322 отборных сеянца и 743 сортообразца яблони для дальнейшего изучения и использования в селекции. Сохраняется и регулярно пополняется генофонд. Дана оценка по основным хозяйственным признакам новым иммунным к парше сортам яблони, подобраны карликовые и полукарликовые интеркалярные подвои.

Ключевые слова: селекция, сортоизучение, яблоня, сорта, агротехника.

Аннотация. При введении в культуру любoгo вида раcтений первocтепеннoй задачей вcегда являетcя выявление oптимальных нoрм выcева, cрoкoв и cпocoбoв пocева. Двукиcтoчник трocтникoвидный oтнocитcя к раcтениям c прoдoлжительным периoдoм пoкoя и медленным прoраcтанием cемян и низкими пoказателями их жизнеcпocoбнocти. В уcлoвиях Привилюйcкoй зoны Якутии прoведены иccледoвания пo изучению влияния cпocoбoв пoдзимнегo пocева двукиcтoчника трocтниковиднoгo (cплoшнoй рядoвoй пocев и ширoкoрядный c ширинoй междурядий 30, 60, 90 и 120 cм) на прoдуктивнocть при иcпoльзoвании на кoрм c нoрмoй выcева cемян 4 кг/га. Основная методика - сплoшнoй рядoвoй пocев с междурядбем 15 см и ширoкoрядные - c ширинoй междурядий 30, 60, 90 и 120 cм. Пocев прoвели 25 cентября 2010 г. Норма выcева семян двукиcтoчника трocтникoвидного cocтавляла 4 кг/га. Oпыты прoвoдилиcь на мерзлoтных таежных палевых пoчвах. Пoчвы по механическому легкие, cуглинистые. Гумуcoвый гoризoнт имеет слой 20-22 cм. Реакция почвы рН – 7.8-7.9; coдержание нитратнoгo азoта 1.04-3.46; Р2О5 – 13.1-13.7; К2O – 13.8-31.0 мг/100 г., coдержание гумуcа 2.6-3.4%. Выявленo, чтo в уcлoвиях мерзлoтных пoчв Привилюйcкoй зoны Якутии пocевы двукиcтoчника трocтниковoгo cплoшным cпocoбoм и c ширинoй междурядья 30 cм cпocoбcтвуют пoлучению наивыcшегo урoжая кoрмoвoй маccы (13.4 и 14.1 т/га cooтветcтвеннo). В ширoкoрядных пocевах вoзразрает генеративнocть трocтникoвoдвукиcтoчникoвoгo травocтoя (oт 1.6-6.2 % дo 3.5-17.8%) и выcoта раcтений (на 11-14 cм в cравнении с контрольным варианто - cплoшным рядовым cпocoбoм).

Ключевые слова: мерзлoтные таежные пoчвы, двукиcтoчник трocтникoвый, cпocoбы пocева, урoжай кормовой маccы, генеративнocть.

Аннотация. Основной особенностью рекреационной деятельности в Приольхонье и на острове Ольхон является вхождение этих территорий в зону регулируемого рекреационного использования Заповедного Прибайкалья. Благодаря этому возникает возможность минимизировать негативное воздействие туризма и отдыха на природные комплексы особо охраняемой территории. В то же время охрана, воспроизводство и управление природными ресурсами предполагает проведение краткосрочных и долгосрочных научных исследований в целях контроля за состоянием окружающей природной среды. Любое воздействие отдыхающих, даже минимальное, как правило, влечет за собой изменение природных ландшафтов. В статье дана оценка рекреационных участков острова Ольхон и заливов Малого моря: мыса Халуринский, мыса Шаракшура, бухты Лазурная, бухты Шида, мыса Улирба, бухты Хужир-Нуга (1), бухты Хужир-Нуга (2), залива Куркут, озера Нурское, залива Хул, залива Большой Харгой, мыса Шара-Шулун, залива Малый Харгой, залива губа Ташкайская, залива Семисосенская губа, залива Шебетский, залива Ханхойская губа, залива Тогай, мыса Хунгай, мыса Хужиртуй, мыса Хужирский, пляжа Хужир, залива Сарайский, мыса Харанцы, залива Унхруг, залива Баян-Шунген, залива Улан-Хушин, залива Саса, залива Хага-Яман, бухты Харга, бухты Лазурная, мыса Шаракшура, бухт Старая и Новая Шида, мыса Халуринский, мыса Улирба, бухт Хужир-Нуга (1 и 2), Куркутского залива. Согласно исследованиям, рекреационная вместимость исследуемой территории на острове Ольхон составляет 33400 человека, на материковой стороне пролива Малое Море – 12585 человек (заливы Куркут, Мухор и Хужир), а, по разным оценкам, Приольхонье и остров Ольхон посещает от 1.5 до 0.5 млн. человек в год. Оценка рекреационной вместимости побережья Малого Моря и острова Ольхон показала, что число отдыхающих в десятки раз превышает допустимые пределы, что сказывается на рекреационной ценности исследуемой территории.

Ключевые слова: рекреационная нагрузка, ключевые участки, озеро Байкал, рекреационный потенциал, рекреационная возможность, функциональное зонирование, особо охраняемые природные территории.

Аннотация. Капустные (Brassicaceae) рыжика (Camelina sativa) и горчицы белой (Sinapis alba) в сравнении с рапсом (Brassica napus). Для исследований использовали районированные сорта в Предбайкалье: рапс – “Ратник”, рыжик яровой – сорт “Чулымский” и сорт горчицы белой – “Радуга”, допущенный к использованию в различных регионах Российской Федерации. Исследования проводились в 2017 и 2018 гг. Горчица белая вступала в фазу цветения на 37 день и 40-й день вегетации, по годам исследований, опередив рапс на 13-16 дней, более раннее цветение в сравнении с рапсом отмечалось и у рыжика на 40-й день после всходов. В 2017 году фаза полной спелости семян у рыжика ярового наступила на 82-й день вегетации – 10 августа; горчицы белой на 89-й день - 17 августа; у рапса данная фаза отмечалась на 95-й день вегетации. Более влажный вегетационный период 2018 года способствовал продолжительному периоду от всходов до полного созревания семян в сравнении с показателями 2017 года, так у рыжика, как и в предыдущем году, созревание семян было отмечено 15 августа, через 87 дней после всходов; горчицы белой на 93-й день - 21 августа; у рапса созревание пришлось на 97-й день от посева - 25 августа. Рыжик обеспечил низкую урожайность зеленой массы 158 ц/га и 38 ц/га сухого вещества. На первый укос по культурам приходится 70-74% от общего урожая, на второй 26-30%. масса 1000 семян в 2018 году по всем культурам была выше в сравнении с данными показателями 2017 года, что можно объяснить более благоприятными условиями по увлажнению и составили у рапса – 3.7; рыжика – 1.5; горчицы белой – 6.9 г.

Ключевые слова: масличные культуры, рапс, рыжик, горчица белая, фенологические фазы развития, кормовая продуктивность, семенная продуктивность, урожайность семян.

Аннотация. В статье рассматривается эффективность применения граминицидов на посевах яровой пшеницы в сухостепной и степной зоне Бурятии. Установлено, что в большинстве случаев доминирующими в агрофитоценозе яровой пшеницы являются малолетние мятликовые сорные растения, в частности просо сорное и куриное. В годы с большим увлажнением (1999-2001 гг.) применение граминицида “Топик” в нормах расхода 0.4 и 0.7 л/га обеспечивает снижение засоренности по малолетним однодольным сорнякам от 82 до 90 % от исходного количества. В посевах яровой пшеницы 1999-2001 гг. сорняки представлены малолетними сорняками семейств Poaceae (мятликовые) – 73.8%, Polygonaceae (гречишные) – 9.3%, Chenopodiaceae (марьевые) – 6.5%. Количество сорных растений в фазу кущения культуры на 1 м2 достигало 211-268 шт. Из семейства мятликовые доминировали Echinochloa crusgalli (L.) и Panicum miliaceum - просо куриное и сорное, Stelaria viridis (L.) - щетинник зеленый. Из гречишных доминировал Fallopia convolvulus (L.) – горец вьюнковый, из маревых Chenopodium album L. – марь белая. В засушливые годы этот показатель снижается до 64%. Эффективность “Пумы супер-100” в подавлении проса сорного составила 71%. Граминициды обеспечили прибавку урожая 2.9-3.5 ц/га или 21.8-26.3% к контролю. Применение граминицидов при засоренности просом сорным до 50 шт/м2, что отмечалось в исследованиях 2009-2011 гг., в среднем за три года способствует сохранению урожая в количестве 0.4-0.5 ц/га или 2.3-2.8 % к контролю.

Ключевые слова: граминициды, яровая пшеница, просо сорное, гербициды,

Аннотация. Изучены особенности применения сеялок “СЗ-3.6” и СЗМ-400 в сравнении с посевным комплексом “Кузбасс-8.5”. Проанализировано влияние способов посева орудиями отечественного производства на урожайность яровой пшеницы сорта “Тулунская 12” по разным фонам механической обработки почвы: по чистому пару, по отвальной осенней (зяблевой) обработке, при прямом посеве по стерневому фону и по предварительной поверхностной обработке непосредственно перед посевом. Установлено, что при одной из самых высоких норм высева семян яровой пшеницы в Иркутской области (до 7-8 млн. всхожих зёрен на 1 га), по сравнению с другими регионами Восточной Сибири, актуальной остается задача оптимизации площади питания растений за счёт размещения семян при посеве путем подбора и применения эффективного способа посева зерновых культур по сравнению с рядовым посевом. При посеве по чистым парам наиболее высокая урожайность яровой пшеницы получена при посеве сеялкой “СЗМ-400” с однодисковыми сошниками и междурядьем 14 см, а при посеве по отвальной осенней обработке (вспашке) эффективен посев как “СЗМ-400”, так и посевным комплексом “Кузбасс-8.5”. При прямом посеве по стерне эффективнее применять “Кузбасс-8.5” с полосно-разбросным способом посева, а однострочный посев сеялками с дисковыми сошниками, даже после предварительной предпосевной обработки - культивации на глубину заделки семян, менее эффективен. Правильный выбор посевной машины (сеялки или посевного комплекса) должен определяться фоном обработанных полей (паровая, зяблевая или весенняя обработки), а в хозяйствах ещё и площадями с данными обработками. В связи с этим, в каждом хозяйстве должна быть не одна универсальная посевная машина, а несколько разных по конструкции рабочих органов. Возможно также использование одной посевной машины, но с взаимно заменяемыми сошниками.

Ключевые слова: сеялка, посевной комплекс, обработка почвы, урожайность, яровая пшеница, эффективность.

Аннотация. В статье представлены результаты исследований устойчивости 106 сортов яблони домашней (Malus domestica Borkhausen) народной селекции к парше в условиях Северо-Западного региона России. Род Malus Miller (яблоня) относится к одному из ценнейших плодово-ягодных растений, отличающихся сладкими или кисло-сладкими плодами, богатыми витаминами. Работа выполнена на базе коллекции Всероссийского федерального центра Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР), сохраняемой в полевом генном банке научно-производственной базы “Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР” под Санкт-Петербургом. Исследования проводились в течение трех лет (2017-2019). Созданные на базе научно-исследовательских организаций коллекции плодовых и ягодных культур позволяют сохранить генетическое разнообразие растений, выделить источники устойчивости к биотическим и абиотическим факторам среды. Парша является наиболее распространенным и вредоносным заболеванием плодовых культур, в том числе и рода Malus. Возбудитель парши чаще всего поражает листья, цветки и плоды яблони. В плодах, пораженных паршой, уменьшается количество витаминов, снижается их лежкость. В листьях, пораженных паршой, ослабляется процесс ассимиляции, усиливается процесс транспирации, что приводит к подавлению роста и развития молодых побегов. В результате проведенных исследований нами было выделено 10 сортов яблони домашней, сочетающих устойчивость к парше с комплексом хозяйственно ценных признаков: размер и вкус плодов, лежкость и др. Для выращивания и селекционной работы в условиях г. Санкт-Петербург и Ленинградской области рекомендованы сорта: Лимоновка (к-24782), Сливочное (к-1573), Ахлебина, Позднее (к-25247), Буховка (к-38211), Выдубецкая Плакучая (к-31722), Гибернал (к-23956), Голубок Крюгера (к-12247), Коричное Белое (к-25257), Федоровское (к-24489), Бабушкино (к-23954).

Ключевые слова: Malus domestica Borkhausen, Venturia inaequalis, парша, сорта, устойчивость.

Аннотация. Род Salix L. на территории Иркутской области самый многочисленный среди древесных растений. По авторским гербарным сборам, результатам анализа некоторых региональных гербарных коллекций, а также публикациям, находящимся в открытом доступе, выявлен 51 вид. Полученные данные по распространению видов обработаны с учетом флористического районирования области, проведен кластерный анализ. Природные условия выделов флористического деления области очень разнообразны, степень их изученности также сильно отличается, что отражается на выявленном видовом разнообразии ив. Наиболее часто (в 16 из 20 выделов) встречаются Salix caprea L., S. pyrolifolia Laeb., S. rhamnifolia Pall. и S. taraikensis Kimura. В категорию с единичным распространением попало 18 видов, с локальным – 13, что в совокупности представляет 60.8 % от общей Salix-фракции региона, для которых требуется уточнение территориального распространения. Наибольшее число видов зарегистрировано для Тофаларии (32 вида) и хребта Кодар (38 видов). Меньшее видовое разнообразие отмечено для южной окраины Ангарского кряжа (6 видов), южных острогов Лено-Ангарского плата и Предбайкальской впадины (5 видов), Северобайкальского нагорья (2 вида) и восточной части Станового нагорья (1 вид). Это наименее изученные территории Иркутской области с точки зрения Salix-фракции сосудистых растений. Недостаточно исследованы территории Предсаянской депрессии, Северо-Байкальского нагорья, Делюн-Уранского хребта, что связано с их слабой транспортной доступностью. Территория Иркутской области относится к зоне наибольшего разнообразия рода Salix и, скорее всего, попадает в пределы ареала его видообразования. В среднем для большей части выделов флористического деления региона на сегодняшний момент известно от 11 до 20 видов. Проведенный кластерный анализ демонстрирует низкую степень изученности и не показывает природные закономерности пространственной структуры Salix-фракции региона.

Ключевые слова: Предбайкалье, ива, дендрофлора, арборифлора, кластерный анализ.

Аннотация. Цель настоящей работы – проанализировать популяционные показатели массовых видов диатомовых водорослей. Для этого исследован актуальный ряд наблюдений из семи лет (1996–2000, 2005 и 2008 гг.), который вместил в себя полный цикл межгодовой динамики фитопланктона и года с разными биологическими и гидрологическими характеристиками. Анализ производился по максимальным значениям в слое 0–50 м, независомо от того, на какой глубине они зафиксированы. В исследованный период к массовым видам пелагиали Байкала было отнесено 5 видов диатомовых водорослей: Аиlаcоsеira skvortzowii, Аиlаcоsеira baicаlensis, Cyclotella minuta, Synedra acus, Stephanodiscus meyerii. A. bаicаlеnsis наблюдалась в пробах в течение всего года; максимальное развитие водоросли – апрель–июнь, а начиная с июля ее концентрация резко понижалась. A. skvortzowii наблюдалась в пробах в течение всего года; пик развития вида регистрировался в марте-мае, а начиная с июня ее концентрация резко уменьшалась. Развитие St. meyerii начиналось в феврале–апреле (подо льдом), максимальное развитие было в мае–июне (период весенней гомотермии), летом и в период осенней гомотермии вид встречался единично и в малых количествах. C. minuta наблюдалась в пробах в течение всего года и пик развития вида регистрировался в октябре–ноябре, но в 1999 г. подъем численности вида пришелся на май-июль. S. acus наблюдалась в пробах в течение всего года; максимальное развитие вида наблюдалось в подледный период – в марте – апреле, а также сразу после вскрытия озера ото льда – в мае – июне. Для всех исследованных массовых видов диатомовых водорослей характерны резкие межгодовые колебания численности.

Ключевые слова: фитопланктон, сукцессия, видовой состав, численность, биомасса, Байкал.

Аннотация. Распределение ресурсов животного мира в среде обитания характеризуется агрегированным (мозаичным, групповым) типом распределения, меняющее подходы к статистической и математической интерпретации вычисления достоверности результатов исследований и ошибок учетных работ. На основе многофакторного анализа обосновываются ошибки и недочеты методик ЗМУ ЗАО РИАЦ ИНТЕК и ФГБУ “Центроохотконтроля”. Нами доказано, что данные методики, с методологической, научно-практической и эколого-экономической точек зрения, не только неприемлемы и бесперспективны для учета ресурсов охотничьих животных, но и являются тупиковой ветвью эволюции учетных работ. В качестве альтернативы методикам ЗМУ предлагается площадной Транссектный учет ресурсов охотничьих животных, в котором сформу-лирован ряд методологических и методических рекомендаций и дополнений по прове-дению полевых и камеральных работ. В нем использован авторский математический алгоритм с коэффициентом недоучета следов или животных, заменяющий пересчетный коэффициент в методиках ЗМУ. Для доказательства обоснованности и правомерности использования формулы недоучета следов или животных, ее соответствие положению теории Вероятности и Агрегированному типу пространственного распределения животных в среде обитания, приводится новое решение, несколько измененной и откорректированной нами задачи Бюффона, которая использовалась исследователями в методиках ЗМУ для вычисления коэффициента пропорциональности. Данный подход к решению задачи Бюффона доказывает правильность формулы недоучета и ее соответствие концепции Транссектного метода учета охотничьих животных. Предлагаемые исследования и разработки дают возможность планировать проведение учетов ресурсов диких животных, значительно упрощают обработку и получение информации по определению их ошибок и достоверности.

Ключевые слова: методики ЗМУ “Центроохотконтроля”, метод площадного Транссектного учета, формула недоучета следов или животных, новое решение задачи Бюффона.

Аннотация. В статье проведен сравнительный анализ заготовленных семян на лесосеменных плантациях трех лесничеств Иркутской области – Ангарского, Иркутского и Кировского. На лесосеменных плантациях заготавливаются семена с улучшенными наследственными свойствами сосны обыкновенной. Как видно из нижеприведённых таблиц, условия заготовки шишки и время сбора влияет на качество заготовленной шишки (семян), процент выхода семян, энергию прорастания и всхожесть заготовленных семян. Проведя сравнительный анализ заготовленных семян 2017 года с предыдущими годами заготовки семян с улучшенными свойствами, видно, что вырос не только объем заготовки семян, но и повысилось качество семян, энергия прорастания, всхожесть и масса 1000 шт. семян в граммах. Повышение качества также связано с ежегодным планированием и проведением мероприятий на лесосеменных плантациях по уходу за объектами лесосеменных плантаций - агротехнические уходы, аэрозольная обработка деревьев ядохимикатами от вредителей и обезвершинивание крон, которые способствуют продуктивности и повышению качества лесосеменного сырья. Влияние затрат на изменение продуктивности лесосеменных объектов на территории лесничеств окупаются повышением плодоношения лесосеменных деревьев. Важнейшей лесохозяйственной задачей является повышение качества, репродуктивности и устойчивости выращиваемых лесов. Основной из проблем, связанной с сохранением лесосеменных объектов, с целью получения семян с хорошими посевными и наследственными качествами является защита от вредных насекомых, наносящих огромный урон лесосеменным деревьям, поэтому аэрозольную обработку деревьев ядохимикатами необходимо проводить ежегодно.

Ключевые слова: семена, сортовые, улучшенные, нормальные, объекты лесного семеноводства, селекция, энергия прорастания, всхожесть, продуктивность, урожайность.

Аннотация. Впервые в ветеринарии испытан рекомбинантный иммуномодулятор ИЛ-1β в экспериментальных условиях при криптоспоридиозной инвазии крупного рогатого скота. Разработан принципиально новый способ профилактики и лечения криптоспоридиоза крупного рогатого скота с использованием иммуностимулирующего вещества - рекомбинантного интерлейкина – 1β ИЛ-1β), синтезированного Государственным научно- исследовательским институтом особо чистых биопрепаратов Минздравпрома Российской Федерации. Экспериментальной моделью служили зараженные телята. В течение всего опытного периода (20 дней) за телятами вели клинические наблюдения, проводили паразитологическое, гематологическое, и иммунологическое биохимическое исследование. После курса лечения у подопытных животных 1 и 2 группы улучшилось общее состояние, нормализовалась органов пищеварения. При функция паразитологических исследованиях интенсивность криптоспоридиозной инвазии не увеличивалась. Применение Интерлейкина-1β до заражения, одновременно с заражением и после заражения, приводит к улучшению общего состояния животных и оздоровлению при существенном возрастании иммунологической реактивности организма. В контрольной группе в течение всего опытного периода наблюдали характерный симптомокомплекс болезни криптоспоридиоза, при резком снижении биохимических и иммунологических показателей крови. В контрольной группе пало 3 теленка. Препарат восстанавливает нормальное содержание лейкоцитов в периферической крови, а также усиливает бластную трансформацию лимфоцитов и продукцию ими ИЛ-2. Наблюдаемые под действием препарата изменения в иммунной системе обуславливают значительное усиление защитных сил организма животных, эффективную борьбу с инвазионными агентами и препятствуют развитию заболевания, ведут к выздоровлению.

Ключевые слова: Рекомбинантный интерлейкин-1β, криптоспоридиоз крупного рогатого скота, протозойные болезни, иммуностимулятор, нейтрофильные лейкоциты, нейтрофильные гранулоциты телят, лимфациты, моноциты.

Аннотация. Из распространенных в Сибири растений - грушанки круглолистной и зимолюбки - зонтичной методом водно-спиртовой экстракции получены жидкие экстракты, на основе которых приготовлены эмульсионные мази. Экспериментальные исследования на модели плоскостной кожно-мышечной раны у овец показали выраженную ранозаживляющую противовоспалительную фармакологическую активность, не уступающую официнальной мази “Календула”. К 14 суткам наблюдений средняя площадь ран составила 3% от первоначальной площади в группе животных, леченных мазью “Календула” и мазью “Зимолюбка”, 3.5 % - “Грушанка”, 11.3 % - “Ланолин (контроль)”. Среднесуточная скорость уменьшения площади ран в период с 1 по 14 сутки составила, соответственно: 6.96; 6.92; 6.9 и 6.4 % в сутки. Оценка клинической картины раневого заживления соответствует результатам планиметрии и гистоморфологического описания микрокартины регенерации раны по срокам. Под влиянием комплекса флавоноидов, дубильных веществ, фенолокислот и других биологически активных веществ, содержащихся в экстрактах грушанки круглолистной и зимолюбки зонтичной, на модели раневых повреждений кожи отмечено ускорение процесса сокращения площади ран, вероятнее всего обусловленное за счет более интенсивного и продуктивного развития грануляционной ткани и созревания рубца. Использование доступного лекарственного растительного сырья представителей семейства Грушанковых – Pyrolaceae: зимолюбки зонтичной - Chimaphyla umbellata (L.) W. Barton. и грушанки круглолистной - Pyrola rotundifolia L. для приготовления лечебных мазей с целью применения их в ветеринарной практике имеет широкие перспективы, основанные, в первую очередь, на выявленных ранозаживляющих, противовоспалительных, в том числе анальгезирующих, противоотечных, жаропонижающих свойствах изучаемых растений. Перспективность изученных лекарственных форм также обусловливается малозатратной легко воспроизводимой технологией приготовления этих мазей, широким ареалом и доступными ресурсами грушанки круглолистной и зимолюбки зонтичной.

Ключевые слова: грушанка круглолистная, зимолюбка зонтичная, фитоэкстракт, плоскостные раны, регенерация, овцы, мазь, технология производства мази, планиметрия

Аннотация. В статье изложены показатели количественного состава витаминов в 100 г мяса боровой дичи (глухарь, куропатка, рябчик, тетерев), весенне-осеннего отстрела на территории Республики Саха (Якутия). Мясо боровой дичи является дополнительным источником мясного сырья для местного населения, его диетическая ценность влияет для выживания в экстремальных условиях Крайнего Севера. При этом мясо боровой дичи - местное население употребляет в ежедневном рационе наряду с продуктами других видов животных и естественным источником витаминов. Научные испытания проведены в период с 2015 по 2018 гг. Всего для исследований добыто 60 тушек боровой дичи 4 видов. Изучению подвергали мышечную ткань разных видов боровой дичи на содержание тиамина, рибофлавина и аскорбиновой кислоты. Количество витаминов определяли методом описанных в. ГОСТ 7047-55. “Витамины А, С, D, В(1), В(2) и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов”. По итогам испытаний осеннего отстрела установили, что в мясе боровой дичи преобладают витамины А и С, а остальное приходится к жирорастворимым витаминам - В1, В2. Тем самым, наибольшее содержание B1 у тетерева - 0,47±0,01мг (Р≤0,001), ретинола - 5,13±0,56мг (Р≤0,001). Содержание аскорбиновой кислоты у всех видов боровой дичи (глухарь 6.05±0.94мг, тетерев 5.88±0.01, куропатка 5.26±0.01, рябчик 6,02) и ретинола соответственно: 4.54±0.84; 5.12±0.56; 3.21±1.24, 3.32±0.013. Это объясняется не только поступлением с кормами, но и способностью животного аккумулировать их в организме. В результате исследований в весеннем сезоне отметили, что мясо дикой птицы имеет низкий показатель витаминов, чем в осенний период года. Следует отметить, что мясо боровой дичи имеет жизненно важные витамины как - В1, В2, С, А, накопление витаминов в мышечной ткани зависит не только от видовой особенности птицы, но и от сезона добычи.Высокое содержание тиамина отмечается у самой мелкой по массе из семейства Тетеревиные – рябчик: 0.3±0.01 мг (Р≤0.001), тетерев: 0.11 (Р≤0.001), по содержанию рибофлавина не отметили характерных изменений по видовым особенностям боровой дичи, наибольшие показатели витамина С и витамина А выявлены у глухаря 4.05±0.94 мг (Р≤0.001), 2.54±0.84 (Р≤0.001) соответственно.

Ключевые слова: витаминный состав, боровая дичь, Республика Саха (Якутия)

Аннотация. Сметана на сегодня является одним из самых популярных кисломолочных продуктов, получаемых из нормализованных или восстановленных сливок или смесей. Этот кисломолочный продукт обеспечивает наш организм полноценными белками, фосфолипидами, нормализует холестериновый обмен, содержит необходимые витамины E, A, B12, B2, С, PP, а также макро- и микроэлементы, незаменимые аминокислоты, органические кислоты, так необходимые для полноценного питания человека. В Иркутской области производством сметаны занимается целый ряд крупных предприятий, такие как ООО Иркутский масложиркомбинат ГП “Янта”, СХПАО “Белореченское”, АО “Сибирская Нива”, а также мелкие производители. Цель нашей работы – проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сметаны, производимой в Иркутской области, для подтверждения ее безопасности и качества. Для проведения исследования были закуплено 10 образцов сметаны 20% жирности непосредственно в период реализации в розничной сети для определения качества и безопасности ее в ветеринарно-санитарном отношении. При ветеринарно–санитарной экспертизе проводили органолептические, физико-химические, микробиологические исследования, а также исследования по выявлению фальсификации сметаны. Всего проведено 290 исследований, в том числе анализ маркировки составил 48.3 %, органолептические –17.2 %, физико-химические – 6.9 %, микробиологические – 17.2 % и фальсификация сметаны – 10.4 %. Полученные авторами результаты и сделанные выводы изложены в данной статье.

Ключевые слова: сметана, ветеринарно-санитарная экспертиза, органолептические исследования, физико-химические исследования, микробиологические исследования.